Afyonkarahisar İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Serhat Korkmaz, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde halk sağlığını korumaya yönelik önemli açıklamalarda bulundu. Korkmaz, özellikle zoonoz hastalıklar ve bayramda sağlıklı beslenme konularında vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.Kurban Kesiminde Temizlik ve Sağlık Kuralları Hayati Öneme SahipUzm. Dr. Korkmaz, hayvanlardan insanlara bulaşabilen zoonoz hastalıkların hâlâ önemli bir halk sağlığı sorunu olduğunu vurgulayarak, “Şarbon, verem, sığır tenyası, toksoplazmozis, kistik ekinokokkoz gibi hastalıklarla mücadelede en etkili yöntem, hayvanlara ve çevreye yönelik alınacak önlemlerdir” dedi.Bayram öncesi ve süresince hayvan hareketliliğinin artması nedeniyle, vatandaşların hijyen kurallarına sıkı şekilde uyması gerektiğinin altını çizen Korkmaz, şu önlemleri sıraladı:
- Veteriner hekim kontrolünden geçmemiş hayvanlar kesinlikle kurban edilmemeli,
- Yalnızca resmî kurban satış noktalarından hayvan satın alınmalı,
- Hayvan atıkları, çevre sağlığını tehdit etmeyecek şekilde en az 50-100 cm derinlikte çukurlara gömülerek yok edilmeli,
- Kedi ve köpeklere çiğ et verilmemeli,
- Kurban etinin taşınması ve saklanmasında hijyen kurallarına mutlaka dikkat edilmeli.
- Güne mutlaka kahvaltı ile başlanmalı,
- İkramlar küçük porsiyonlarla tüketilmeli,
- Hamur tatlıları ve çikolata yerine sütlü tatlılar ve meyveler tercih edilmeli,
- Aşırı çay ve kahve tüketiminden kaçınılmalı,
- Etler düşük ısıda, yavaş pişirilmeli ve yanında mutlaka taze sebzeler tüketilmeli,
- Kavurma ve kızartma gibi yağlı etlerden uzak durulmalı,
- Günlük 8-10 bardak su içilmeli,
- Fiziksel aktivite ihmal edilmemeli,
- Gazlı içecekler yerine ayran, yoğurt, cacık veya taze meyve suyu tercih edilmeli,
- Sakatat tüketimi sınırlı olmalı.
